先日、大阪・本町にあるミシュラン二つ星のフランス料理店La Cime(ラ シーム)さんへ行ってまいりました。

食べたことのない食材。組み合わせ。見たことのない盛付け。まるでアート。

シェフの故郷である奄美大島の食材を中心に、 日本料理でもフランス料理でもない、体験したことが ない新しい料理。ここでしか味わえない味。

一皿ごとにワクワク感♪

固定観念にとらわれない自由な発想や、「オリジナリティ」と「こだわり」を発揮することの大切さを教えていただいた様で、とても楽しい時間を過ごせました。

美味しいものを食べられるって、なんて幸せなことなんでしょうね。

すべての飲食店様に感謝です。

ごちそうさまでした！