グルメBLOG☆ ~八百亀(やおかめ)・和歌山市東仲間町~ 整体院 幸

先日、患者様から教えていただいたお店、和歌山市東仲間町にある、八百亀(やおかめ)さんへ行ってまいりました。

創業は明治以前(江戸末期)で、大将は5代目とのこと。
お客様に長年愛され続けているお店…
すごい!!

椀物は、茄子をすりおろしたものを混ぜ込んだ出し汁。
茄子と出汁の風味がたまらない一品です✨
こういった椀物をいただくと、和食の素晴らしさを実感します。

鱧(ハモ)は「湯引き」・「生を軽く炙ったもの」と、「カツ」のそれぞれ違う味を楽しめました。
湯引きしたふわふわな鱧には、梅肉が良く合いますよね😋
鱧の白と、梅肉の赤のコントラストも清々しくて、毎年、目にするたびに嬉しくなるものです💕
そして、天ぷらではなく、カツで頂いたのは初めてでした!美味しかった✨

一品一品が丁寧なお仕事をされているのだろうと思う素晴らしいお料理。
真面目にしっかり料理と向き合っているであろうと感じられるお店。
女将さんも大変感じの良い方で、帰りは温かくお見送りしてくださいました☺️

どの料理もとても美味しくいただきました。
幸せな時間をありがとうございます。
ご馳走様でした。