先日、大阪上本町にあるミシュラン2つ星の「鮨 原正」さんにいってまいりました！

ずっと行きたかったお店。

この日を楽しみにしておりました♪

極めてシンプルに構成されたお料理。

だからこそ誤魔化しがきかない。のだと思います。

すし職人さんの目の前で繰り広げられる熟練の技・無駄のない手仕事には、思わず見惚れてしまいますよね。カウンター越しの大将の職人芸を楽しみながらも、気さくに話しかけてくれるため緊張感も和らぎながらお鮨を味わえました♪( *´艸｀)

触感、旨味、甘み、香りなど食材の個性を大切にされた握りは最高でした。すうっと喉を通っていきます。

握りたてを口に運んで感じる幸せ❤

よく噛みしめて感じる幸せ❤

また訪れるチャンスがありますように！

ごちそうさまでした！